今天要介紹這本書:咖啡研究室:從烘豆技巧、器具選擇到沖煮祕訣,咖啡職人的實戰技術全公開
工作越來越忙之後,時間根本不夠用,下了班還要撥空陪我可愛的兩個女兒。
所以我都會利用搭乘捷運上下班的時間用手機瀏覽我想要買的物品。
現在購物真的很方便,如果擔心家裡沒人收貨的話,也可以寄到家裡附近的超商啊~
任何時間都可以取貨,超方便的!
博客來商品網址: 咖啡研究室:從烘豆技巧、器具選擇到沖煮祕訣,咖啡職人的實戰技術全公開
咖啡研究室:從烘豆技巧、器具選擇到沖煮祕訣,咖啡職人的實戰技術全公開內容描述:
這本書大致的內容整理如下:
所有新手、癮咖啡者都想知道的咖啡奧義!
4大烘豆原則╳15種沖煮器具╳29款經典&創意配方
咖啡職人的實戰技術全公開,
透視完美咖啡背後的美味關鍵!
不只喝咖啡,還要懂咖啡!
破除「只有專業職人才能煮出好咖啡」的迷思,
給所有新手的全方位咖啡入門指南,
歡迎來到咖啡的醇香世界!
?
你知道太純的水沖不出好喝的咖啡嗎?
太硬的水容易使咖啡機損壞?
原來低海拔地區的咖啡不比高海拔差?
?
咖啡是醒腦的最佳飲品,也是靈魂最優雅的寄託。
它的香醇濃郁,每天都要來上一杯的你一定懂,
卻未必知道好喝的咖啡從何而來,又該如何才能自己煮出完美的咖啡。
?
本書針對咖啡提出最詳盡的知識傳授與沖煮技術指導,
不僅集結咖啡豆的烘焙、研磨技巧,以及萃取時的關鍵水溫與注水量,
還有許多咖啡不為人知的奧祕,等著愛喝咖啡的你來挖掘!
?
◆去蕪存菁!生豆的手選訣竅
瑕疵豆不僅會嚴重破壞咖啡的風味,參有異物的咖啡豆還會破壞研磨或沖煮機器。先認識咖啡豆的產區和品種,再學會超簡單的瑕疵豆辨識法,就算是新手也能自行手選咖啡豆,不讓任何壞豆影響杯中風味!
◆不藏私!沖煮前的關鍵眉角
透過圖表清楚解說咖啡豆烘焙程序,在家也能以現有器具進行烘豆,成就感倍增。此外,咖啡的沖泡溫度也是一門學問,太高或太低的水溫都無法萃取出最好的風味,易有明顯的苦焦或酸澀味。現在就跟著咖啡達人,一步步掌握沖泡完美咖啡必學的小訣竅。
◆超實用!零失敗咖啡萃取法
圖解摩卡壺、愛樂壓(Aeropress)、虹吸式咖啡壺等器具的操作方法與適用粉量,不管用什麼方式萃取咖啡,都能隨時沖出最好的味道。
◆跟著大師做咖啡!拉花藝術&飲品配方
提供基本款圖形的拉花步驟,康寶藍、愛爾蘭咖啡等多款經典飲品的調配方法,還有咖啡達人的獨創配方。做法超簡單,新手也能輕鬆做出漂亮又好喝的咖啡飲品。
本書特色
★以有趣的故事闡述咖啡從古至今的發展,認識咖啡館的起源與咖啡的歷史定位。
★破除高門檻迷思,以超簡單、好入門的文字與圖表,介紹咖啡新手與上癮者必知的101件事。
★完整介紹咖啡豆的品種、加工與評級方式,剖析精品咖啡的美味關鍵。
★從烘豆技巧、器具選擇到沖煮訣竅,給新手的超實用咖啡大師養成書。
?
?
咖啡研究室:從烘豆技巧、器具選擇到沖煮祕訣,咖啡職人的實戰技術全公開這本書的作者與出版社如下:
作者: 齊鳴
新功能介紹
- 出版社:繪虹企業
新功能介紹
- 出版日期:2016/06/07
- 語言:繁體中文
作者: 齊鳴
新功能介紹
新功能介紹
看了商品的介紹之後是不是很心動呢?
心動不如馬上行動,趕緊到博客來購買咖啡研究室:從烘豆技巧、器具選擇到沖煮祕訣,咖啡職人的實戰技術全公開
↓↓↓限量特惠的優惠按鈕↓↓↓
其他書單推薦
圖解!大數據下必學的統計基礎 | 基礎統計學(附光碟)(5版) | ||
錯誤頁面訊息提示 | Stata與高等統計分析 |
- 【博客來熱賣書籍推薦】石油與美元:未來10年影響你生活與投資布局的經濟武器 【博客來中午前訂,明天7-11拿】
- 【博客來好書推薦】甜蜜的家庭-世界名曲紓壓CD書 【博客來每日一書66折,當季79折】
- 【博客來好書推薦】客戶不想說的真心話,才是你的成交密碼:客戶買產品時,其實不是需要產品,而是他們不說出口的隱性需求 【博客來每日一書66折,當季79折】
- 【博客來領導與管理類書籍推薦】燜燒罐獨享餐:83種方便節能的聰明輕料理
- 【博客來好書推薦】一個投機者的告白(修訂版)
- 【網友開箱、分享、價格】【FUJIFILM】instax mini 動物方城市 拍立得底片(3盒裝)-MOMO購物早上買晚上到
- 【博客來8折優惠中】留學申請書信與步驟(申請外國研究所必備+附申請論文與推薦函範本) 【博客來中午前訂,明天7-11拿】
- 【博客來好書推薦】企業獲利進階方案:提升顧客滿意、顧客忠誠和獲利方法 【博客來每日一書66折,當季79折】
- 【博客來書籍推薦】Carol麵包實驗室:108封來自烘焙讀者的挑戰信 【博客來每日一書66折,當季79折】
- 【博客來熱賣書籍推薦】人月神話:軟體專案管理之道(20週年紀念版)
自由行還找不到飯店嗎?推薦您到trivago,將所有找飯店的煩惱一次搞定。
trivago是目前全球最大的飯店搜尋引擎,在台灣叫做 triago Taiwan,trivago集合全球的數據資源,大量與國際知名訂房網站合作:如Booking.com,Agoda,Hotels.com及Expedia等等。trivago每天從超過200個訂房網站上比較超過700,000間飯店,致力於成為使用者搜尋物美價廉住宿的第一首選。
花個三分鐘就可以搞定您住的問題,立即點選 >>triago Taiwan
資料整理:http://www.atourbus.com/archives/43303
trivago成立:2006年
trivago台灣上線日期:2014年5月
trivago員工人數:約700人
平台上線國家數:49個國家25種語言
使用者不需要花時間一間間的訂房網站慢慢比價找飯店,trivago可以一次直接搜尋幾百間訂房網站上的價格。
trivago是個集合型搜尋引擎 (Meta-Search),就像一個專業搜尋住宿優惠的Google搜尋引擎。當您輸入搜尋目標,我們將會用這些關鍵字從資料庫以及和我們合作的訂房網站上搜尋相對應的資訊,呈現給您的會是我們搜尋機器人整理好,清楚且中立所選擇出來的飯店資訊 (包含飯店價格、圖片、飯店描述以及評論)。使用者還可以使用我們熱門的搜尋條件來做飯店星級、平價等等的二重篩選。我們不收廣告費用,因此我們的立場並不會被左右。我們最主要的目標就是用最快的速度提供用戶最清晰最划算的飯店相關資訊。
使用者利用trivago找出理想的飯店價格後,將會被系統引導到提供最划算價格的訂房網站。trivago是訊息提供者,使用者是在訂房網站上訂房,trivago不會留下任何使用者與訂房網站的交易資料。
留言列表